Videre til indhold
Michelin 2024 - De eftertragtede stjerner er uddelt
Årets Michelin stjerner blev uddelt i slutningen af maj 2024. Restaurant Aure er ny på listen og har faktisk kun været åben i 81 dage inden den blev belønnet med en Michelin-stjerne. Restaurant Jordnær er gået fra to til tre stjerner.
Stjernernes betydning
En Michelin-stjerne betyder, at det er ‘en rigtig god restaurant i sin kategori’ ⭐
To Michelin-stjerner betyder, at restauranten er ‘en omvej værd’ ⭐⭐
Tre Michelin-stjerner betyder, at restauranten er ‘værd at rejse efter’ ⭐⭐⭐
Der bedømmes ud fra fem kategorier:
1. Råvarernes kvalitet
2. Håndværket – smag og tilberedning
3. Personligheden – hvor godt det er lykkedes for kokken at vise sit eget udtryk i maden
4. Noget for pengene
5. Kvalitet over tid – det skal være en lige fantastisk oplevelse, uanset hvornår man besøger restauranten
Kort er godt
Tag et geografisk kig på de mange danske restauranter, som er blevet belønnet med en eller flere stjerner.